Tag: asisten koki

Cooking Assistant (Kitchen Assistant) adalah karyawan yang bertugas membantu koki (Chef) dalam menyiapkan bahan makanan, menjaga kebersihan dapur, serta memastikan proses memasak berjalan lancar. Posisi ini merupakan salah satu peran penting dalam operasional restoran, hotel, kafe, katering, maupun kantin perusahaan. Tugas dan Tanggung Jawab Seorang Cooking Assistant umumnya memiliki tugas sebagai berikut: Menyiapkan bahan makanan, seperti mencuci, mengupas, memotong, dan menimbang bahan sesuai kebutuhan. Membantu Chef dalam proses memasak dan penyajian makanan. Menata bahan makanan serta memastikan stok selalu tersedia. Menjaga kebersihan area dapur, peralatan masak, dan perlengkapan kerja. Mencuci peralatan masak setelah digunakan. Menyimpan bahan makanan sesuai standar keamanan pangan. Memastikan kebersihan dan sanitasi dapur sesuai prosedur. Membantu menerima dan memeriksa bahan makanan yang datang dari pemasok. Kualifikasi yang Umum Dicari Perusahaan biasanya mencari kandidat dengan persyaratan seperti: Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan jurusan Tata Boga atau Perhotelan. Memiliki minat di bidang kuliner. Mampu bekerja di lingkungan dapur yang cepat (fast-paced). Rajin, disiplin, jujur, dan bertanggung jawab. Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim. ...